Sobre la granja
Stony Brook Heights es una micro-granja innovadora ubicada en el tercer piso del Health Science Center en Stony Brook Medicine. La granja cuenta con camas elevadas 36, lo que permite que los pies cuadrados 2,242 del espacio de jardinería se llenen con una variedad de vegetales y hierbas coloridas, frescas y orgánicas. La granja produce alrededor de 1,500 libras de productos en cada temporada de crecimiento. Con un concepto de "granja a cama", la granja utiliza métodos orgánicos de jardinería para producir una gran cantidad de vegetales y hierbas, que luego se usan para complementar las comidas de los pacientes en Stony Brook Medicine. La cocina del Hospital sirve entre 1,800 y 2,000 comidas individuales por día, compartiendo la recompensa de la granja con los pacientes y la nutrición saludable que viene con ella. Mientras que la División de Nutrición administra Stony Brook Heights, un cuerpo de voluntarios en gran parte estudiantil ayuda a la granja a florecer. Con los productos adicionales a lo largo de los años, hemos podido donarlos semanalmente a la despensa de alimentos para estudiantes de la Universidad de Stony Brook, a Stony Brook Home (una clínica gratuita dirigida por estudiantes), al programa de WIC de Stony Brook y a los Ministerios de Hope House en Port Jefferson.
